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1010cc时时彩官网平台倪志明:青年中国名厨

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倪志明**,男,汉族,1985年1月生,山东滕州人,国家高级烹调师,中国名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任北京和敬府宾馆中厨官府菜、鲁菜副厨师长。

高飞*1010cc时时彩官网平台,*,男,汉族,1983年12月生,陕西延安人,西安石油学院旅游酒店管理专业毕业,大专学历,中共党员,青年中国名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任君分天下餐饮管理(北京)有限公司行政总厨、牛扒工厂厨师长。

擅长京菜、鲁菜、官府菜的创新研发,博采众长,大胆创新,代表菜品有松茸山药烧海参、翡翠如意羊肚菌、虫草松露清汤斑鱼狮子头等。

职业生涯
1998年—2002年毕业于西安石油学院旅游酒店管理专业。
2003年—2005年在北京事厨。
2005年任职上海淮海全聚德厨师。
2006年—2008年任职北京聚满楼厨师长。
2008年—2011年任职北京谭府总厨。
2011年—至今任职牛扒工厂厨师长。
2012年—至今任职君分天下餐饮管理(北京)有限公司行政总厨。
2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“中国名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

职业生涯
2000年参加烹饪工作至今。
2005—2008年任职天禧九号中餐热菜头锅。
2008—2012年任职全聚德劲松店中餐热菜头锅。
2012年—至今任职北京和敬宾馆中厨官府菜、鲁菜副厨师长。
2005年拜入中国烹饪大师李凤新门下,潜心学习官府菜系和京、鲁菜系的烹饪,并得到国宝级烹饪大师张文海先生的亲身指导及教诲,掌握了各菜系口味及烹调手法。
2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“中国名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)厨艺新星篇。

代表菜品
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菜品名称:火龙果炒带子  高飞创作
单位名称:君分天下餐饮管理(北京)有限公司

滑嫩鲜美

代表菜品
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菜品名称:虫草松露清汤斑鱼狮子头  倪志明创作
单位名称:北京和敬府宾馆

鱼肉松软、滑嫩,汤清澈透底,具有补肺益肾、止血化痰的功效,适用于久咳虚喘,劳嗽咯血,腰膝酸痛。
此菜改变了狮子头用料口味,使菜肴营养更丰富,更加迎合现代人群养生食材及口味的要求。

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菜品名称:一帆风顺      高飞创作
单位名称:君分天下餐饮管理(北京)有限公司

色彩绚丽,口味鲜美

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