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美食食谱:麦多鸡肉馅饼的做法

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美食食谱:麦多鸡肉馅饼的做法

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“最近早餐都是吃公司楼下的麦多馅饼,只有那几种馅,吃多了总会想换换口味的,所以就做了这个改良版的,改良之处有三。一是个头儿,是人家的三分之一吧;其二是馅儿,我用的菠菜肉馅的;其三是外皮。刷了蛋黄液,撒了黑芝麻”

“麦多馅饼的由来,据说要算得上是留学生的功劳了。在国外留学的中国留学生,十分怀念在国内吃的馅饼,而这种饼只是在民间流传。于是,他们便试着去做,用中国的馅饼,加上西方的糕点烤制技术,如此中西进行结合,创意地做出了这种十分奇妙的饼。
现在满大街都是麦多馅饼的连锁店,吃了几次,觉得这个馅饼居家自制起来应该也不太复杂。我胡乱着山寨了一把,做出来的道味还真不差,我模仿照烧鸡腿味做的奥尔良鸡腿味的,嘿嘿,不求正宗,只求好吃。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 普通面粉适量
  • 玉米面适量
  • 食用油适量
  • 酵母适量
  • 菠菜适量
  • 肉馅适量
  • 鸡蛋适量
  • 黑芝麻适量
  • 面粉250克
  • 140克
  • 酵母3克
  • 泡打粉2.5克

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