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美食食谱:咖喱牛肉的做法

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美食食谱:咖喱牛肉的做法

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“我的这道咖喱牛肉味道好极了!刚入冬,为了滋补,我在里面又加了 山药 、枸杞、大枣等。
不仅色香味俱全 而且还滋补 养颜。”

食材明细

主料

  • 牛肉500克
  • 胡萝卜一根
  • 土豆两个

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 咖喱粉适量
  • 青椒两个
  • 红酒适量
  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 未知难度

咖喱牛肉的做法步骤

  • 1牛肉切成丁,略微大点,因为会缩水。锅里烧开水,把牛肉丁放在里面5分钟去血水。
  • 2去血水后,把肉捞出,重新放在已准备好开水的锅里面,加上葱姜蒜,继续炖40分钟。跟朋友讲一下,因为做这个菜的时候,我没有准备炖锅,就放在电饭煲里面炖了大概40分钟。利用这个时间切胡萝卜、土豆、山药、青椒丁。
  • 3切完丁后,稍等片刻,电饭锅里面的肉可以捞出。忘了,还有一个洋葱 切成方丁。在炒锅里面放入调和油,放入葱姜蒜及八角,炒出香味后,先放洋葱,洋葱出味道后放入牛肉,爆炒一下,把以上准备好的丁一起放入锅中,翻炒,之后放入咖喱粉,翻炒均匀后,把刚才电饭锅里面炖牛肉的汤倒在锅里面,要没过牛肉,放入枸杞和大枣。
  • 410分钟后可以根据自己的口味加入盐和糖,再炖5分钟,放入青椒丁,2-3分钟后收汤。装入盘里面,就是图上面的效果了,汤不要太少,因为汤的味道也很鲜美还可以泡饭,那样就变成咖喱牛肉饭了。一举两得。呵呵!牛肉香、酥、烂、味道好极了!实际比图还要漂亮。评价:色香味俱全!

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