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美味的食品美食做法:肉糜蒸紫茄的做法

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美味的食品美食做法:肉糜蒸紫茄的做法

食材清单

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肉糜 视茄子大小而定,通常200g左右 青茄子 1个
蒜瓣 4-5个 盐 适量
鸡精 适量 生抽 适量
醋 适量 香油 适量

5张图片

烹饪步骤

“自从有了这个臻米蒸锅,真是方便多了,不仅可以做菜还有可以做各种蒸食;最喜欢的就是水箱外置,再也不用担心中途水箱没有水啦,还有有双层的,平时早餐的时候还可以一锅蒸,大赞;出蒸汽的时间也是特别快。蒸个茄子,味道不要太棒哈。”

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食材明细

步骤1

主料

取青茄子一个,洗净,一切两半,用刀把茄子切成一道一道的,但每道之间不切断,留着备用。

  • 茄子4根
  • 肉糜100克

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辅料

步骤2

  • 大蒜1个
  • 食盐1勺
  • 生抽适量
  • 料酒少许
  • 红椒少许
  • 葱花适量

准备肉糜,放入适量盐,生抽,少许醋调鲜,再加入适量鸡蛋清,香油使得肉的口感更嫩,调匀后备用。肉糜可适当调咸一些,因为茄子是没有盐味的,蒸的时候是将肉糜的味道融入茄子之中。

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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