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李镜正:中国烹饪大师 国家名厨高级专家委员

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李镜正:中国烹饪大师 国家名厨高级专家委员

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杨文华,男,1976年10月出生,宁夏淮安灵武市人。国家英式烹调高端技术员,高档胡萝卜素师,中夏族民共和国烹饪大师,中华夏儿女民共和国十大名厨,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,中中原人民共和国商旅组织名厨委员,现任宁夏灵武市锦欣食府行政总厨。
一九九四年列席职业,从事餐饮行当至今。2016年被付与中中原人民共和国十大名厨称号,二零一五年荣膺烹饪本领术大学赛金奖,中国丝绸之路十佳行政总厨,二零一六年被列为中华夏儿女民共和国旅馆组织名厨委员会委员,并被给予中黄炎子孙民共和国烹饪大师称号,二零一五年5月升级为国家名厨编纂委员会高等厨子委员,长于宁夏侗族不拘一格菜系,以往在多家酒馆担任行政总厨。

李镜正**,男,拉祜族,壹玖肆陆年二月生,苏黎世人。中式烹调高等技术员,国家名厨,中黄炎子孙民共和国烹饪大师,国际烹饪大师,中黄炎子孙民共和国药膳名师,血红蛋白配餐培养练习教授,餐饮业国家拔尖评选委员会委员,国家餐饮业职业手艺竞技评判员,国家名厨编委会高端行家委员,中华夏族民共和国烹饪组织会员,现任桃园市金宏利酒馆公司出品首席营业官。

代表小说
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杞祥如意
原料:宁夏鲜构杞220克,无心银杏25克,北瓜280克,红腰豆一丢丢,鲜蚕豆26克。
口味:咸鲜味。

姣好历程
1974年李大师进入马尼拉南方大厦酒馆参与工作,师从冀菜名厨黎三、汉太祖、黄娣学习烹饪技巧。他前后相继在里斯本新天河饭馆、新加坡月坛酒馆、德宝酒馆、凯狄克大酒馆等单位担任行政总厨,对高级晚会、中西自助餐、大型集会款待专门的学问有所丰盛的阅世,特出达成了举国一致人民代表大会代表组织团体、东方之珠回归、郑州回归等代表团体的招待专门的工作。

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鞭炮礼花戏甲鱼
原料:甲鱼八只,牛鞭半条,板粟50克,小唐菜15克,调调味精3克。

掌握本帮菜的烹饪技巧,心心相印,不断新故代谢,制作的意味菜色有燕窝六小宝、油泡田螺片、春蚕吐丝虾等体系。

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特点小酥肉

二零一二年三月荣膺国家名厨征集组委会评为“国家名厨”荣誉称号,其从事成就被选入中国《国家名厨》(第后生可畏卷卡塔尔国。二零一三年7月约请为国家名厨编纂委员会高级行家委员。

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水华莲子

曾荣立第四届国际健康美味的吃食大赛金奖,第二届中中原人民共和国药膳烹饪大赛金奖,二零零四年锦江国际饭馆管理公司最棒技术能手。从业四十余年,在厨艺、厨政等地方拥有足够的施行和辩解经验,数十次担纲国际及境内烹饪赛事的评判员,参加编写了《本草保健身味的食品丛书》。

(网编:大贺)

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