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美食食谱:打卤面的做法

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美食食谱:打卤面的做法

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“伏天宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。至于我们北方人那就更是喜欢吃面了。
这次胖子做的是山东打卤面。山东打卤面对卤汁的要求并不是很高,而是注意面条的质量,面条一定要用手擀面才算正宗。可以说,山东打卤面主要以手擀面为特色!新鲜的面粉加上鸡蛋,手工擀出来的面条吃起来让人赞不绝口,面身爽滑筋道,口感很好。”

“老公中午出去应酬,只有我和女儿,女儿心血来潮想吃打卤面,于是就出品了这个”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 手擀面500g
  • 猪肉75g
  • 干黄花菜50g
  • 木耳50g
  • 香菇100g
  • 五花肉适量
  • 香菇4棵
  • 黄花10克
  • 木耳5克

辅料

辅料

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