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美食食谱:油焖大虾的做法

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美食食谱:油焖大虾的做法

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“今天是年二十九,好吃好喝的不应都留在三十嘛。
难得的假期先犒劳一下自己。呵呵
也希望大家喜欢这道菜~~”

食材明细

主料

  • 大虾1斤

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒3汤匙
  • 蚝油2汤匙
  • 酱油2汤匙
  • 半汤匙
  • 番茄酱1勺半汤匙
  • 1小勺
  • 鸡精1小勺
  • 2小勺
  • 淀粉2小勺
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

油焖大虾的做法步骤

  • 图片 21需要准备的原料
  • 图片 32将鲜虾洗净去头去肠
  • 图片 43用料酒腌制(用料酒腌制8到10分钟去腥、入味儿)
  • 图片 54葱、姜、蒜切末备用(根据虾的多少适量给定)
  • 图片 65起锅热油葱、姜、蒜下锅煸香
  • 图片 76将鲜虾入锅煸炒至微红加酱油、耗油、醋继续煸炒一分钟,然后加清水半碗同时放盐、糖、鸡精、番茄酱,加盖中火焖炖5到6分钟。(调料的用量参照上文)
  • 图片 87大火收汁,勾芡出锅。

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